我家的老妈子是超人
天下的妈妈都是一样的•••••噢•••天下的妈妈都是一样的••••••这首歌耳耳熟能详,她唱出大家的心声,也身感其受,真的天下妈妈都有同样的症状,除了唠叨是天下妈妈的"注册商标"之外,在她心中孩子永远都长不大,她的口头禅是••••"吃饱一点,不要太瘦,出们小心"••••还有很多很多,从小到长大都重复一样的叮咛,虽然有点烦但心安,因为一切正常,除了双脚偶尔有点痛之外,没有不妥发生在她身上。
孟郊的游子吟诗歌,大家小学时都会朗朗上口的一首诗歌,的确道出像我这样的游子的感受••••慈 母 手 中 线,游 子 身 上 衣。临 行 密 密 缝,意 恐 迟 迟 归。谁 言 寸 草 心,报 得 三 春 晖。我和每位游子一样,为了理想,为了梦想而离乡背井,最让我念念不忘的是老妈子的家常菜,不知为什么老妈子非常爱煮饭,除了一日三餐都要亲自下厨,不时下午都会做点心,不时也有夜宵吃,真的有口福。以前我家的早餐老妈子鸡啼时分就做饭,三菜一汤,午餐上学之前,老妈子一定要孩子在家吃饭,每天都有五六样菜吧,晚餐太丰富了,数不清,最多的一次是十三样菜,我也不明白为什么不会累呢!她那份热忱,一家人吃得津津有味就是给她动力和支持,不管家人怎么劝也无动于衷,但千万不能批评菜不好吃,不让大发雷霆,会死得片甲不留。
以前的女人是超人,老妈子是和老爸一起干活,夫唱妇随,做点小生意,家就是店,店就是我家,晚上十点才收工,过后还要还忙家务,忙完已经凌晨一两点,但早上六点就起身为我们准备早餐,太累了。我家的猫咪也有口福,不吃杂粮,不吃隔夜菜,吃的是老妈子蒸煮的新鲜鱼,乘饭菜是不许喂猫狗,乘饭菜是喂野猫野狗,所以老妈子有好多猫朋狗友。老妈子也是位口才高手,意见什么样的人也能高谈阔论,老少咸宜,我朋友都很喜欢和她交谈,她都能吧世界杯球赛,讲得口沫横飞,头头是道。
现在老妈子已过古稀年,那份煮饭的热忱也收敛了,该享清福了吧! 儿女都成才了,不必再为家而忙碌了,未必••••孙儿多了,现在忙为媳妇孙儿准备三餐,为了怕老人家太累,请了女佣来服侍她,大家忙干活而没太理会,但近来我大哥发现,佣人洗过的餐具和米菜,老妈子还要重新洗过,她说这样才干净,更离谱的是老妈子还特地煮给佣人吃,她说佣人会挑食,该煮适合佣人的食物。唉••••不知老妈子超人几时要退休啊?
Friday, November 19, 2010
Friday, October 1, 2010
美味秘籍
美味秘籍
天下第一美食到底是什么,天下最甜的幸福餐在何方? 好多人都在找,好多美食家都各有其说,好多餐厅都各有千秋, 大家都各有其好, 到底超级美食在那里?美味的定义是以什么做标准?吃到超级美食后,感觉和心情是怎样的?真是无从追述。有人说吃过后会有满足感,吃在口中有幸福感,吃后会念念不忘,然后很想在回来吃。世面上有好多追踪美食的节目,杂志,书籍和各种各样的媒体,无其不有,还有什么“米其灵“三星级的,但真的是让你找到心目中的美食吗?
昨晚友人也是美食追寻者,心血来潮约我到某间餐厅,听说是有顶尖厨艺和美食,我不愿意去因为太奢侈奢华了,是友人请客那就不客气的去体验吧。该意法式餐馆是座落在吉隆坡交通中央枢纽的某酒电里,我点了日本新鲜神户雪花牛肉,该厨司介绍说这是顶级油花散布达百分之九十,只加盐的半熟烧考就好了,其酱是以崧露为主。虽然口感蛮好, 吃后感觉有些满足, 可是不会有幸福感呀! 千金难买幸福餐哦, 单单那片牛肉250克值马币350元, 我感到幸福的是破囊财神不是我。
对我来说超级美食是妈妈烧的菜,不管走偏天崖海角,还是觉得妈妈煮的菜最好吃,最想念,它不只是美味而且还加了爱心,吃到了温馨,充满了幸福感,吃在口中,甜在心头。 为什么我们总觉得妈妈烧的菜最好吃呢? 这因该跟我们的口味习惯习习相关,从小到大都在吃妈妈煮的菜,方式和口味影响了我们,习以为然,我们的潜意识已牢牢记住其味道。
我最念念不忘的家常菜,不是山珍海味,而是简简单单的煎蛋,妈妈煎蛋好有学问,妈妈煎出来的蛋,皮香肉嫩,皮煎的轻焦黄而蛋白刚熟湿嫩,披在白蒸饭上时,蛋黄还暴汁的溢出来,真是回味无穷,天下超级美食就是它。这样的煎蛋配白饭陪我走过无数春夏秋东,少年求学时光,每天早餐肯定会是它。现在偶尔心血来潮时都会自己下手做幸福餐,葡萄籽油耐热,少许猪油渣,锅一定要很热,当蛋一打下,喳了一声,就要反蛋了,快手快脚的加些酱油, 再淋上少许麻油就起锅上桌了,披在热腾腾香喷喷的白饭上,一口接一口,真的是欲罢不能。
进年来,慢慢的我发现好吃的东西, 就是简单的食物,不须要花样的调配料,而且也真正体会到食物的原汁原味,太惊喜了。前些时候,喜欢探险,一群朋友在森林露营,没食物,只是吃白饭,当时我真正体会到白饭原来是甜的,原汁原味的白饭好好吃,也真正嗅到了饭香的味道,这些以前从来没有机会发掘,好惊讶,完全不敢相信。每当我出去做运动,我会让肚子放空,一直到我体力透支为止,就在这时候吃东西,你会尝到吃在口中的食物太美味了,就算是白开水也是甜的,我一身中最讨厌吃青苹果,因为又酸又干,但这时候,我会感到连青苹果也清甜多汁了,好神奇。
我找到了,原来天下超级美食就是这样的体会到了, 你呢?
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